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女性美容精品---鱼类胶原蛋白
发布人：admin 发布时间：2011-12-05 已被浏览 次时下，胶原蛋白已经成为最热门的美容新名词，那么到底都哪些食物含有胶原蛋白，胶原蛋白怎么补充最好呢?这些问题成了女性最关心的话题，通常在饭桌上，女性看到猪蹄子、鱼胶都会忍不住的想吃上几口，为的就是那些珍贵的胶原蛋白。
胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。
胶原蛋白的品种如此丰富，那么哪种胶原蛋白对人体最有益呢?鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此，名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外，为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。
需要注意的是，在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时富含胶原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹饪的时候配搭一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。
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